株式会社アミノ

アミノグループは、傍(はた)を楽(らく)仲間の成長と幸せを通じて、社会と地球が喜ぶことに貢献します。 回転寿司・寿司料理店を日本全国に展開、海外出店も積極的に進めています。 毎朝プロが厳選した新鮮なネタを、市場から店舗へ直送! その新鮮なネタのうま味を最大限に活かせるよう、板前たちが心を込めて丁寧に調理しています。

株式会社アミノの記事一覧

新型コロナで飲食店はどう変わるのか?東北の雄「うまい鮨勘」に聞く、ポストコロナの新しい寿司屋のあり方【株式会社アミノ代表取締役インタビュー】

新型コロナで飲食店はどう変わるのか?東北の雄「うまい鮨勘」に聞く、ポストコロナの新しい寿司屋のあり方【株式会社アミノ代表取締役インタビュー】

2020年に入り、国内外で猛威をふるう新型コロナウイルス。 飲食業をはじめとし、サービス業界全体が多大な影響を受けてきました。 食リーチでは「新型コロナで飲食店はどう変わるのか」をテーマに、インタビュ…
職人の伝統技術×経営の効率化で、100年後も残り愛される店へ。親子2代で挑む、新しい寿司屋の形【株式会社アミノ代表取締役インタビュー 〜後編〜】

職人の伝統技術×経営の効率化で、100年後も残り愛される店へ。親子2代で挑む、新しい寿司屋の形【株式会社アミノ代表取締役インタビュー 〜後編〜】

  豊かな漁場として知られる三陸沖に面した宮城県で、舌の肥えた地元の人々をうならせ続ける、実力派の寿司チェーン「うまい鮨勘」。 石巻市内の小さな寿司屋として産声をあげ、2020年現在では国内外に30店…
職人の伝統技術×経営の効率化で、100年後も残り愛される店へ。親子2代で挑む、新しい寿司屋の形【株式会社アミノ代表取締役インタビュー 〜前編〜】

職人の伝統技術×経営の効率化で、100年後も残り愛される店へ。親子2代で挑む、新しい寿司屋の形【株式会社アミノ代表取締役インタビュー 〜前編〜】

  宮城県を中心に、各地で高い人気を誇る「うまい鮨勘」をご存知でしょうか。 豊かな漁場として知られる三陸沖に面した宮城県で、舌の肥えた地元の人々をうならせ続ける、実力派の寿司チェーンです。 石巻市内の…

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