（株）食文化総研は、世界中で愛される黒澤明監督の食卓をテーマとした「レストラン黒澤グループ」を運営する会社です。「レストラン黒澤グループ」は、現在、永田町黒澤、饂飩くろさわ、鉄板焼Kurosawa、欅くろさわの４店舗ですが、それぞれの店の内外装、メニューにオリジナリティーがあるところに最大の特徴があります。 食材・店づくり・人・サービスに徹底的にこだわり抜き、他が真似することのできない「オンリーワン」の存在であり続けます。