【店長候補】月収28万円以上!「魚輝水産」「鳥貴族」店長候補募集!(東京・...
トラオム株式会社

海鮮れすとらん「魚輝水産」をはじめ、「鳥貴族」等の当社が運営する店舗にて、店長候補としてホール・キッチン業務をご担当いただきます。入社後は2ヶ月間にわたる集中研修を実施。この研修は、同時期に入社したメンバー全員でスタート!新卒入社のように同期の仲間と一緒に成長していけます。 ~研修から配属後までの流れ~ ▼ホール業務を学ぶ。 注文を伺う、配膳する、空いたお皿をさげるなど、皆さんが普段飲食店で受けているようなサービスを行ないます。接客マニュアルに従ってお客様に対応しましょう。 ▼キッチン業務を学ぶ。 魚や貝、蟹などの魚介類を調理します。魚のさばき方や焼き方、煮こみ方などは入社後に覚えましょう。先輩社員が包丁の使い方からお教えします。 ▼飲食業に必要な知識を学ぶ。 ホール・キッチン業務の進め方といった飲食サービスの基礎、食品を扱う仕事に欠かせない衛生管理のノウハウ、店舗運営に必要な知識などが身につきます。将来の独立を目指す人だけではなく、ビジネスパーソンとしての成長に大いに役立つ「社長による経営塾」もあります。 ▼配属先での仕事がスタート。 研修後は、配属先の店長のもとで学んだことを実践していきましょう。店長になったら、売上管理やスタッフのシフト調整などのマネジメントも行ないます。当社では10業態の店舗を展開しているため、他業態へのチャレンジも大歓迎。「魚輝水産」や「鳥貴族」以外にも自家製パスタやイタリアン、天ぷらなどを提供する店舗で経験を積めます。 ★昇格チャンスは年3回!早ければ入社半年~1年で店長になれます。 ★“店長の先”のキャリアパスも豊富!

【店長候補】平均年収507万円!築地銀だこ・ハイボール酒場の店長候補募集(...
株式会社ホットランド

銀だこハイボール酒場または築地銀だこの店舗運営をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ★入社後の研修★ ——————— 入社後、まずは研修店で2週間の研修を受けていただきます。 社会人としてのマナーや接客方法、 調理方法といった基本から、店舗マネジメントのノウハウなどを学びます。 研修の中で本部スタッフとの交流もありますので、 具体的に将来のポジションをイメージしながら、スタートできます! ★具体的な仕事内容★ ——————— ◇店舗売上の管理 ◇食材の仕入れ・発注 ◇たこ焼きなどの調理 ◇接客 ◇アルバイトスタッフのシフト作成 ◇アルバイトスタッフの教育指導 「築地銀だこ」はお持ち帰りのお客さまがほとんどです。 「銀だこ ハイボール酒場」も、ちょい飲みのお客さまや常連さんが多いです。 中・小型店舗で、目が届きやすく、メニューも少ないので運営がしやすいお店です。 最近は外国人のお客さまが増えたので、英語・中国語・韓国語などの外国を使う機会も 多くなりました。 外国語が得意な方は能力を活かすチャンスです。 もちろん、必須ではありません! ★キャリアアップ★ ——————— 直近では、「ハイボール酒場(ギンダコスピリッツの事業)」を 毎月2〜3店のペースでオープンするなど急成長中です。 また2019年はそれ以上のペースでの事業拡大が見込まれているため、 経験者の方は最速で3カ月で店長にステップアップされた方もいます。 ※スタッフの教育・管理がメインのお仕事内容です。 スーパーバイザーやエリアマネージャーといった キャリアパスもしっかりとご用意していますので安心してください。 新規事業をメインに扱う部署だからこそ、 あなたの希望や能力に対して、柔軟にお応えできます。 また、人事や商品企画などの本部ポジションへの道を描くことも可能。 あなたの能力や熱意には必ず応えていきます! チーム/組織構成 「横丁業態」などの大型店以外、 1店舗あたりスタッフは15〜20名程度。 各店舗、正社員は2名程度在籍しています。 また、1シフトあたりの出勤人数は、「築地銀だこ」が約3名で、 「銀だこ ハイボール酒場」が約5名です。 必ず社員同士で連携を取れるようにしているので、 例えばアルバイトの方が欠勤しても、 自分ひとりだけが無理な勤務をすることはありません。