正社員 料理長・料理長候補 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 終電考慮 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
<日曜定休|子ども手当、大入り手当など待遇◎>永田町の一軒家和食料理店で料理長・料理長候補(正社員)|国会議事堂前・溜池山王駅

業務内容

\「黒澤明監督の食卓」を表現した本格派和食店!/
○日曜定休!子供手当あり!家族も仕事も大事にしたい方におすすめ
○永田町・国会議事堂前・溜池山王・赤坂エリアの一軒家和食店(そば・しゃぶしゃぶ・豚カツ)
○複数路線が使えて、好アクセス
○客単価は1.5万〜接待・会食などの利用がメインのため、営業終了時間も比較的早め
○場所柄、政界・業界の著名人などVIPも多数!一流の技術・丁寧な接客を身につけられます

調理全般、料理長候補として様々な管理をお任せ致します。
調理経験があれば、和食・蕎麦・割烹など経験業態は不問、役職も問いません。

<こんなお店です>
世界中の人々が魅了され、影響を受けている映画界の巨匠・黒澤明監督をご存知ですか?
レストラン黒澤グループは、数々の作品を生み出し美食家としても知られた「黒澤明監督」の食卓をコンセプトにしています。
黒澤プロダクションが企画・監修の元、内外装・美術もプロ集団が手がけています。

「単なるテーマレストラン」なんて言わせません。
食材にこだわるのはもちろんのこと、一流の職人を外部顧問に迎え、コラボメニューの開発や定期的な研修など料理も常にアップデートしています。

映画同様、隅々までこだわり尽くした「黒澤」の世界。
あなたもその世界に入ってみませんか?

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・店名:永田町 黒澤
・アクセス:地下鉄国会議事堂前駅5番出口から 徒歩1分、国会議事堂前駅から184m
・地下鉄千代田線・丸の内線、国会議事堂前駅
 南北線・銀座線、溜池山王駅5番出口より徒歩1分
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<お任せする業務>
【食材の下ごしらえ/仕込/盛り付け/調理/発注/検品/原価計算/棚卸しなど厨房業務全般】

また、店長・料理長には、店舗の経営者という立場からスタッフの採用・教育から店舗運営の企画・プランニング、原価コントロールまで幅広く、かつ深く業務に携わっていただきます。

「接客や料理はしてきたけど数字の管理や経営は・・」という方も大丈夫。
毎月定例でミーティングの場を設け、計数感覚を養っていただきます。

やる気と能力に見合った報酬体系を適用しており、経験者を優遇いたします。
実際のケースとして、入社半年後に店長に抜擢された社員もいます!

応募条件

○和食・蕎麦・割烹など経験業態は不問です。
○役職経験の有無は問いません。

<こんな経験が活かせます>
・日本料理、和食・割烹、寿司、蕎麦・うどんなどの調理経験
・レストラン・カフェ・ラーメン店・居酒屋等での調理/調理補助
・スーパー・百貨店等の惣菜調理経験
・学校・教育機関・介護施設・老人ホーム等での調理経験

調理経験があれば、和食・蕎麦・割烹など経験業態は不問。役職も不問です。

所在地

東京都 千代田区 永田町2-7-9

勤務時間

10:00~23:00

※月6日休(日曜定休を含む)
※休憩有・終電考慮
※シフトにより異なる

給与

月給  300,000円 ~

休日休暇

○月6日(日曜定休含む)
○夏季休暇
○冬季休暇(6日程)
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

福利厚生

○交通費支給(2万円迄/月)
○昇給あり
○決算賞与
○各種社会保険完備
○役職手当
○大入り手当
○子供手当(扶養に入る19歳未満)
○食事付
○制服貸与
○産地研修
○他

おすすめポイント