正社員 料理長・料理長候補 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 終電考慮 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
<日曜定休|休暇・手当充実◎>黒澤監督ゆかりのうどん店で料理長・料理長候補(正社員)|六本木・麻布十番エリア

業務内容

\世界の黒澤明監督ゆかりの、人気饂飩(うどん)屋!/
○日曜定休で夏季・冬季休暇あり&子供手当あり|家族も仕事も大事にしたい方におすすめ
○麻布十番・六本木エリアで落ち着いた雰囲気・客層
○定期的に外部顧問の研修も。一生モノの技術を身につけられます

調理全般、料理長候補としてお店をお任せ致します。
調理経験があれば、経験業態は不問、役職も問いません。

<こんなお店です>
世界中の人々が魅了され、影響を受けている映画界の巨匠・黒澤明監督をご存知ですか?
レストラン黒澤グループは、数々の作品を生み出し美食家としても知られた「黒澤明監督」の食卓をコンセプトにしています。
黒澤プロダクションが企画・監修の元、内外装・美術もプロ集団が手がけています。

「饂飩 くろさわ」は昔ながらの饂飩屋を偲ばせる落ちついたお店。
テーブル席を二十二席、カウンター席九席。ジャズが流れる店内で、時の流れや料理の枠を超えて愉しむ美味は、心まで満たしてくれます。

単なるテーマレストランとは言わせません。
食材にこだわるのはもちろんのこと、一流の職人を外部顧問に迎え、コラボメニューの開発や定期的な研修など料理も常にアップデートしています。

映画同様、隅々までこだわり尽くした「黒澤」の世界。
あなたもその世界に入ってみませんか?

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●饂飩くろさわ 黒澤
・東京メトロ・南北線
 麻布十番駅4番出口より徒歩10分
・都営地下鉄・大江戸線
 麻布十番駅7番出口より徒歩7分
(六本木ヒルズ隣)
・日比谷線
 六本木駅1-C出口より徒歩12分
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<お任せする業務>
【食材の下ごしらえ/仕込/盛り付け/調理/発注/検品/原価計算/棚卸しなど厨房業務全般】

また、店長・料理長には、店舗の経営者という立場からスタッフの採用・教育から店舗運営の企画・プランニング、原価コントロールまで幅広く、かつ深く業務に携わっていただきます。

「接客や料理はしてきたけど数字の管理や経営は・・」という方も大丈夫。
毎月定例でミーティングの場を設け、計数感覚を養っていただきます。

やる気と能力に見合った報酬体系を適用しており、経験者を優遇いたします。
実際のケースとして、入社半年後に店長に抜擢された社員もいます!

応募条件

○うどん・和食・蕎麦・割烹など経験業態は不問です。
○役職経験の有無は問いません。

<こんな経験が活かせます>
・日本料理、和食・割烹、寿司、蕎麦・うどんなどの調理経験
・レストラン・カフェ・ラーメン店・居酒屋等での調理/調理補助
・スーパー・百貨店等の惣菜調理経験
・学校・教育機関・介護施設・老人ホーム等での調理経験

所在地

東京都 港区 六本木6-11-1 中銀六本木マンション1F

勤務時間

10:00~23:00
※休憩有・終電考慮
※シフトにより異なる

給与

月給  300,000円 ~

休日休暇

○月6日(日曜定休含む)
○夏季休暇
○冬季休暇(6日程)
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

福利厚生

○交通費支給(2万円迄/月)
○昇給あり
○決算賞与
○各種社会保険完備
○役職手当
○大入り手当
○子供手当(扶養に入る19歳未満)
○食事付
○制服貸与
○産地研修
○他

おすすめポイント

世界中の人々が魅了され、影響を受けている”黒澤映画”。
数々の作品を生み出した「黒澤明監督」の食卓をコンセプトに、
映画同様、隅々までこだわったお料理・レストランを展開しています。

今世界中から注目される和食。
その確かな技術を身につければ、いつか当社を卒業する時が来ても、
必ずどこにいっても通用し、必要とされる人材へと成長出来ると思います。
今、本物の技術を身につけませんか?